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domingo, 11 de agosto de 2013

ARROZ CON POLLO COLOMBIANO

arroz con pollo colombiano

Para el almuerzo de hoy Domingo preparamos un plato que es muy común en muchos países, arroz con pollo, pero hicimos la versión colombiana y la queremos compartir con ustedes.
Que la disfruten!

Con esta receta participamos en el reto de Agosto de Cocineros Del Mundo en Google + en el apartado de salado. Deseenos suerte!

Ingredientes:

arroz con pollo colombiano

- 2 pechugas de pollo (500 gramos)
-  2 zanahorias medianas
-  1 tomate maduro
-  1 Cebolla de huevo
-  1 pimentón rojo (morrón)
- 1 lata de Arvejas
- 1 taza de arroz (en Argentina usar largo y fino)
- Salsa de tomate (ketchup)
-  habichuela (chauchas)
- 1 cubito de caldo de verduras
- sal
- aceite
- agua

Preparación:

En una olla con agua, sal y medio cubito de caldo de verduras ponemos a cocinar las pechugas
arroz con pollo colombiano


Cortamos las zanahorias y las habichuelas (nosotros no conseguimos), las agregamos al pollo cuando este hirviendo el agua y lo dejamos en el fuego hasta que este bien cocido
arroz con pollo colombiano

Se saca el pollo y reservamos el agua (la vamos a usar para preparar el arroz), se deja enfriar y se desmechada.
arroz con pollo colombiano

Las zanahorias cocidas las cortamos en cubitos
arroz con pollo colombiano

Cortamos la cebolla en pluma
arroz con pollo colombiano

Cortamos el pimentón en juliana de 2.5 cm de largo
arroz con pollo colombiano

Cortamos el tomate en cubitos
arroz con pollo colombiano

Ponemos a fuego medio una sartén con aceite, sal y la otra mitad del cubo de caldo de verduras
arroz con pollo colombiano

Cuando este caliente, echamos a sofreír la cebolla
arroz con pollo colombiano

Cuando la cebolla este dorada, agregamos el pimentón (morrón)
arroz con pollo colombiano

Dejamos cocinar por 3 minutos y agregamos el tomate, revolvemos y dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio
arroz con pollo colombiano

Agregamos el pollo desmechado y revolvemos
arroz con pollo colombiano

Agregamos salsa de tomate (kétchup) y mezclamos bien todos los ingredientes
arroz con pollo colombiano


Apare, en una olla grande (se puede usar la misma en la que cocinamos el pollo) ponemos a hervir 2 tazas del agua en que hervimos el pollo y un chorrito de aceite
arroz con pollo colombiano

Cuando este hirviendo, agregamos la taza de arroz 
arroz con pollo colombiano

Cuando se este secando el agua, tapamos la olla y llevamos al mínimo la temperatura
arroz con pollo colombiano

Hasta que seque completamente el agua y el arroz este totalmente cocido
arroz con pollo colombiano

Agregamos el guiso con el pollo
arroz con pollo colombiano

Las arvejas
arroz con pollo colombiano

Las zanahorias y habichuelas (chauchas)
arroz con pollo colombiano

Se revuelve bien
arroz con pollo colombiano

Por ultimo agregamos la salsa de tomate (kétchup) y revolvemos
arroz con pollo colombiano
arroz con pollo colombiano

Nosotros lo servimos con platanitos fritos, pueden ver como se preparan en nuestra sección de recetas express.
arroz con pollo colombiano


También se puede hacer una versión vegetariana, se cocina el arroz solo con agua y se le agregan todos los vegetales y el ketchup.

Hasta el próximo domingo!!